Pelo sexto ano consecutivo, Minas Gerais promoverá o Concurso de Qualidade Cafés de Minas. As inscrições já estão abertas e, até o dia 9 de setembro, os cafeicultores poderão enviar as amostras de café arábica, da safra 2009, ao escritório local da Emater-MG (Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural do Estado de Minas Gerais) mais próximo da propriedade produtora.

Segundo informações da assessoria do Governo de MG, a novidade deste ano é a homenagem que será feita aos produtores dos cinco melhores cafés obtidos de acordo com práticas sustentáveis. O gerente da regional da Emater-MG, em Passos, e coordenador do concurso, Marcos Fabri Junior, disse que, ao se inscrever no concurso, o cafeicultor deverá informar se o café tem algum certificado reconhecido pelo mercado internacional.

“Na cerimônia de premiação do concurso, que coincide com o leilão dos finalistas, serão homenageados aqueles cafeicultores que, além de terem um café de excelente qualidade, também se preocupam com a sustentabilidade do processo de produção”, afirmou. Fabri destacou que o café certificado não é uma categoria à parte dentro do concurso, que continua tendo como objetivo aferir a qualidade final do produto, em suas características físicas e sensoriais.

Certificação — Todas as propriedades certificadas no Programa Estadual Certifica Minas Café deverão inscrever amostras no concurso. “Os extensionistas da Emater-MG estão orientando esses produtores a participar. E, a partir dos resultados do concurso, poderemos avaliar em que medida o processo de certificação ajuda a melhorar a qualidade do café”, explicou o gerente da Emater.

Os critérios do Programa Certifica Minas Café levam em conta o respeito à legislação ambiental e trabalhista, boas práticas agrícolas e rastreabilidade do produto. Durante o processo de acompanhamento à certificação feito pelos extensionistas da entidade, os produtores recebem capacitação sobre uso correto de agrotóxicos, manutenção e uso adequado dos equipamentos e manejo da lavoura, desde o plantio à pós-colheita; e cuidados na armazenagem do café.

Os cinco melhores lotes das categorias “natural” e “cereja descascado ou desmucilado”, classificados para a etapa final, serão ofertados em leilão. O lance mínimo do leilão terá ágio de R$ 100 por saca de 60 kg de café beneficiado sobre o valor de mercado do dia anterior ao leilão. Somente participarão do evento empresas que assumirem compromisso de compra dos lotes. Os cafeicultores, por sua vez, obrigam-se a manter o lote finalista em estoque, sem comprometimento comercial até a data do encerramento do concurso, por sua conta e risco.

Os organizadores alertam que, em caso de eventual perda de cotação do lote inscrito e armazenado, não haverá indenização. Entretanto, os produtores poderão, a qualquer momento e a seu exclusivo critério, dispor do lote de café. Entretanto, ao optarem pela venda antes do leilão, serão automaticamente desclassificados.

 

Critérios de participação — Poderá ser inscrito no concurso o produto que se enquadrar nas seguintes categorias: “Café Natural” e “Café Cereja Descascado e Despolpado/Desmucilado”. Somente serão aceitos cafés da espécie Coffea arabica L., safra 2009, tipo 2 para melhor, de acordo com a tabela oficial brasileira de classificação, de bebida apenas mole ou superior, nas peneiras 16 acima, com vazamento máximo de 5% e umidade máxima de 11,5%. As amostras devem representar fielmente o lote.

 

A inscrição no concurso é isenta de taxas ou qualquer ônus ao participante e é feita apenas nos escritórios da Emater–MG. Cada amostra deve conter 2 kg de café beneficiado e ser acondicionada somente nas embalagens padronizadas, distribuídas pela Emater-MG para o concurso, com o rótulo devidamente preenchido. As amostras não serão devolvidas aos seus respectivos donos. Cada cafeicultor poderá participar do Concurso com apenas uma amostra em cada modalidade. O lote deverá ter, no mínimo, 10 sacas e, no máximo, 30 sacas de café.

 

O Concurso de Qualidade Cafés de Minas é organizado pelo Governo de Minas por meio da Secretaria de Estado da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, Emater-MG e pela Ufla (Universidade Federal de Lavras).

A Comissão Organizadora é composta de 12 integrantes, indicados pela Emater–MG (três, sendo um o presidente da comissão), Ufla, IMA, Secretaria de Agricultura, Centro de Excelência do Café do Sul de Minas, Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas - Campus Machado, Epamig, Polo de Excelência do Café e Sindicafé-MG

Fonte: Blog do Café