Laticínio clandestino é lacrado em Carmo da Cachoeira

Um laticínio clandestino foi lacrado na tarde desta quinta-feira (30) pelo Instituto Mineiro de Agropecuária (IMA) na zona rural de Carmo da Cachoeira, no Sul de Minas Gerais. A suspeita é que o laticínio funcionava há pelo menos nove meses e fabricava cerca de 40 quilos de queijo, por dia. Ao todo, duas toneladas de produtos como ricota, muçarela, parmesão, manteiga e iogurte foram apreendidos e levados para o aterro controlado de Carmo da Cachoeira. O dono do laticínio não foi encontrado. 

Imagens feitas pelos fiscais do IMA comprovaram várias irregularidades no local, entre elas o descumprimento às normas sanitárias, como ralos sem vedação para evitar a entrada de animais, queijos expostos em mesas de madeira, leite armazenado de forma irregular e funcionários sem roupa de proteção para manusear os alimentos. Os fiscais ainda descobriram que os produtos eram despachados com o rótulo de uma empresa de Três Corações que já foi fechada.

O chefe do IMA em Varginha, Pedro Henrique Palhares Pena, afirmou que vai instaurar um processo contra o proprietário do laticínio por fraudar a rotulagem dos produtos e que o documento será encaminhado para a Promotoria de Justiça.